Wie ben ik?
Ellen van der Werff
Tot mijn 19e levensjaar heb ik in Winschoten (Groningen) gewoond.
Daarna ben ik verhuisd naar Antwerpen waar ik verschillende restaurants gehad heb. Vanaf die tijd ben ik dus altijd al met voeding bezig geweest.
Vooral gezonde, overwegend vegetarische maaltijden, lekker, licht en gemakkelijk te bereiden hadden mijn voorkeur. Gezond maar ook mooi en bijzonder.
12 jaar ben ik in België gebleven, daarna ben ik naar Gran Canaria verhuisd, naar San Nicolas de Tollentino aan de westkant van het eiland, buiten het toeristische gedeelte.
Heerlijk genieten van de rust en de Atlantische oceaan, van de cultuur in de hoofdstad/havenstad Las Palmas. Na 3 jaar ben ik naar La Palma verhuisd en heb daar een hotel/restaurant geopend: “Hotel Amberes”.
Ook weer met mijn speciale keuken, gezond en overwegend vegetarisch.
In 2005 heb ik in Duitsland een opleiding gevolgd voor Natuurvoedingsdeskundige/Ernährungsberatung om meer over voeding en de gevolgen voor ons lichaam te leren kennen.
Ik ben lid van de Deutschen Gesellschaft für Gesundheit und Prävention, en geef sindsdien voedings- en bewegingsadvies.
Ik heb mij verdiept in vele verschillende vormen van koken en het bereiden van eten, o.a. ayurvedische, macrobiotische en de natuurlijke keuken en wat ik nu doe is een mix van alle stromingen.
Tevens heb ik jarenlang allerlei vormen van yoga en pilates gevolgd.
Al deze levenservaringen wil ik graag met u delen, door middel van advies bij het veranderen van eetgewoonten, om gewicht te verliezen, of gezonder en fitter te worden. Tevens ondersteuning bij ziekte.
Of tijdens een fantastische reis naar la Palma, waarop ik u persoonlijk begeleid.
Wandel door mijn site en laat u verrassen!